YOYO

东迩:

       白灼金针菇,清爽且爽滑的口感加上独特的鲜味,最爱浇热油时伴随着兹兹声散发出来的葱香、辣椒香,很适合这个季节。


麦记手作:

「舒芙蕾乳酪蛋糕」

先上方子→http://www.xiachufang.com/recipe/1100194/

我老爸老妈男友全都爱这个蛋糕,于是我就吃了一小块,剩下的都给他们吃了, 也的确很久没做过芝士蛋糕了。

记几个TIPS给自己: 
1.下次做的时候要减糖,口感于我而言偏甜; 
2.蛋黄糊要熬的稍微稀一点点,这次有点儿过熟了; 
3.蛋白霜还要稍微打硬一点点,不然混合的时候总有种两边稠度相差太多的感觉; 
4.烤盘里注入的是热!!水!!!热!!水!!这次一个不小心就把凉水进去了还洋洋自得毫无知觉的直到考了10分钟看烤箱温度掉了一些才想起来似乎该注入热水水浴…… 

感觉好久不做蛋糕,手感在消失了啊!赶紧拾掇拾掇捡回来啊!! 

摸骨头大牙:

【豆豉蒸蛋】跟那帮闺蜜说起豆豉蒸蛋,她们无一不花容失色地怪叫一声,然后纷纷表示这是一道毁三观的奇怪菜式。没吃过的人不知道,其实它是一件咸鲜可口豉香四溢居家便当老少咸宜的下饭利器!而且在我家绝对是镇宅级别的家传菜式,再拮据的日子也能享受得起的美味。我就不说太多了,反正谁吃谁知道,早吃早享受。 

 

用料:

豆豉一撮  

鸡蛋 3个  

温水跟鸡蛋等量  

盐一点点  

 

做法:

1. 豆豉洗干净,压烂。

2. 鸡蛋磕大碗里,放入跟鸡蛋等量的温开水,加入豆豉,加一点点盐,一点点就好。搅打均匀。

3. 倒入浅碗里,用勺子把表面的泡沫撇走,盖上盖,静止15分钟。

4. 烧开一锅水,鸡蛋连盖一起,放进去蒸8-10分钟。凝固了即可取出。吃时可浇上几滴酱油。

 

小贴士:

盐千万不要太多!或者不放也可以的! 

 

aboutHengheng:

Brotkorb mit deftigem, hausgemachen Zwiebelschmalz
其貌不扬!可!是!这个涂抹酱太好吃了!
看着有猪油➕洋葱➕香草!
一点都不腻。

一碗汤面

aboutHengheng:

晚上懒得再大张旗鼓的做饭了,何况他中午吃完饭就睡了,直到晚饭才起床,能有什么胃口呢?虽然他起床就开始找东西吃,我说那给你煮碗面吧!




一个小奶锅,半锅开水,一把面,一个番茄,几片大白菜,一个鸡蛋,一茶匙盐,几滴香油,即可!




喜欢吃一瓣瓣完整番茄的,那番茄晚点饭放,喜欢汤带有番茄味的,把番茄和水一起煮;大白菜帮硬,早点放;鸡蛋喜欢蛋花还是荷包蛋都随意;加盐加生抽无所谓。只有一点要注意,水开了以后再放面,要不然面会成一坨。




就在我写这些的过程中,他已经哧溜哧溜吃了一半了。




其实我们俩以前都不喜欢吃挂面的,他比我更不爱。不知道为什么现在为什么我是格外喜欢吃,他能接受了许多。通常我一个人不想做饭又冷又饿的时候,就会下一碗面,吃得格外欢喜,汤底都喝完。吃完以后身上热乎乎,胃极其满足。难受的时候唯一想吃的就是清汤面,清清淡淡,简简单单,无比舒坦、温暖。想吃重口的时,先炒个榨菜辣椒肉丝或者番茄鸡蛋的卤子,最后浇在面上;豪华点的加点虾、青口,那是多么隆重的汤面。忘记说了,这里的面我都会用阳春面,而不是手擀面。感觉用阳春面更温暖或者说更细腻些,手擀面比较粗旷,得配着大碗,喝着羊肉汤喝。









菲林-FAKETO:

还以为是你喜欢的样子我都有

结果却是我所有的样子你都喜欢

S-W-A-G-自-由-靈-魂:

 「樸門麵包工坊(Perma Shop)之可頌(Croissant)」

突然有一天 這家店就在微博上爆紅了

但是看過以後我也就忘了 直到有一天去建設六吃飯

吃完以後和朋友百無聊賴到處逛逛就這麼遇見了

法籍夫婦開的有機麵包工坊 只使用有機麵粉

(老闆是法國帥哥 老闆娘是中國美女 真係棒呆)

同時店裡也倡導低碳環保和公平貿易

店面很小 打開店門以後撲面而來就是麵包的香氣

本著要替我媽繼續找到好吃的牛角包的責任心

第一次去就點了可頌(其實它是羊角包lol)

到現在都忘不了第一次吃到的感覺!真的係太驚!豔!

外面酥脆 内裏香軟 配合恰到好處的牛油味 好吃到夢幻了都

當時從紙袋拿出來拍一下照 碎碎就掉到到處是 可見到底它有多外脆里嫩

店裡還有好多有趣的飲品 咖啡自然有

還試過薄荷特飲 印度奶茶 手工酸奶等等等等

所以很容易就會在這裡坐一個下午 而且消費不高 就是可能沒有位置啦QAQ

不過還是建議堂食 不要打包 真的感覺打包回來以後口感沒那麼棒了